苏州市餐饮消费持续红火 餐饮业商会会员1700多家

发布单位:餐饮业商会    发布时间:2018-01-12 09:45    阅读次数:50

我市餐饮业商会会员已发展到1700多家,会员数在全省各个城市中名列首位。今天(1.11)省工商联餐饮业商会第五届会员代表大会在苏举行,全省13个城市餐饮业商会会员代表会聚一堂,共同探讨餐饮行业转型发展,联手共同开拓新市场。我市一批企业获江苏餐饮优秀企业,市餐饮业商会会长陈素兴再次当选省餐饮业商会会长。

以大众餐饮为主力,餐饮市场消费近年持续上升。从会上获悉,我省餐饮收入2012年为1766.5亿元,2016年达到2807.98亿元,增长幅度达到58.9%。我市餐饮行业创新发展模式,调整产品结构,打造电子商务、网络营销、微信订餐等新兴功能,促进餐饮行业转型发展。去年1到11月我市住宿和餐饮业实现零售额达到583.27亿元,同比增长10%,在全省各城市“领跑”。

今天的会议上,全省餐饮业商会400多位会员踊跃参加,共同探讨餐饮行业转型新空间。据陈素兴介绍,商会搭建政府、企业沟通桥梁,加强餐饮企业行业管理,规范自律。为促进餐饮实体行业共同发展,商会积极建言献策,多次提案建议降低餐饮业刷卡费率、营业税,减轻企业负担。针对市民关注的食品安全热点,商会组织会员企业学习贯彻《新食品法》,完善食品安全机制,促进行业自律。为加强餐饮行业交流,商会构筑交流平台,开展省内城市餐饮行业互动,组织会员企业“走出去”,促进本地美食走上国际舞台。其中,市餐饮商会被评为全国先进商会。

明厨亮灶、食材升级等亮点,将成为餐饮行业新趋势。今天的会议上,围绕2018热门消费趋势、餐饮市场“关键词”等,全省餐饮企业家开展交流。据陈素兴介绍,随着市民对食品安全的重视,以及体验式消费兴起,明厨亮灶将成为餐饮行业重点推进的一项工程。从食材升级到菜单升级,围绕安全、营养、特色等源头食材升级、展示等,也将成为餐饮企业竞争重点。

今天的会议上,陈素兴当选省餐饮业商会会长。据介绍,陈素兴热心商会工作、社会公益事业,先后被授予“为全面建设小康社会作贡献先进个人”“中国好人”“全国餐饮业优秀企业家”等称号,是中国工商联第十一次、第十二次全国代表大会代表。会上还对江苏餐饮杰出贡献奖、江苏餐饮优秀企业等表彰授牌,我市一批企业、企业家上榜江苏餐饮优秀企业、江苏餐饮杰出贡献奖。